Praktijkervaring jaar 1 

Leerjaar 1

 

1) Mijn eerste praktijkervaring was als volgt; Ik wilde erachter komen hoe gezond de menukaart is in de horeca en hierbij adviezen en alternatieven geven over gezonde voeding of allergieën/welvaartziekten.  Voor het horecapersoneel is er soms te weinig kennis over bepaalde diëten of allergieën, ik heb in deze praktijkervaring hen meer kennis kunnen geven. 

 

2) Als tweede praktijkervaring heb ik meegelopen bij een diëtist van Vitae Voeding. Ik was toch erg benieuwd naar het werk als diëtist zijnde, zeker omdat we op school steeds meer leerde over het vak zelf.  Ik heb een diëtist benaderd en heb er 56  uur meegelopen, dit heb ik uitgevoerd in blok 3 en 4 jaar 1. Bij de beroepscompetenties zal ik uitleggen wat ik heb mogen uitvoeren bij deze praktijkervaring.  

 

3) Als derde praktijkervaring ben ik aan de slag gegaan met voeding zelf. Ik wil graag mijn kennis verbreden in producten en het maken van recepten. Ik heb gerechten gemaakt als vervanging van een ‘’ongezond’’ gerecht of wat kan worden toegepast in horecabedrijven of wat ik zelf erg lekker vond. Ik heb de uitgevoerde recepten met foto’s op een website gezet. (http://zannahofstede.wix.com/healthylifestyle) Aan deze praktijkervaring heb ik mijn laatste 12 uur besteed.